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食品添加剂在现代食品中发挥着重要的作用
2021-06-11 16:23  浏览次数:  作者:佚名

  随着咱们国家食物增加剂相关科普活动的开展,关于食物增加剂的流言也越来越少了,但是在生活傍边仍是会碰到这样或那样让人哭笑不得的工作——自己做吃的就更健康吗?

  

  生活中这些话你一定听过我是陕西人,陕西人爱吃面食,我母亲在家煮饭的时候都会这样告诉我,面条一定要自己和面、自己擀面,外面卖的有食物增加剂,食物增加剂能不必就不必。而在生活中我也会碰到这样或许那样让人哭笑不得的工作。去学校门口买早点,看见早点摊贩门口挂的帘子上写着“正宗北京煎饼果子无增加”。课间有学生过来跟我诉苦,说他妈妈说他将来肯定身体不会腐烂,由于他爱吃方便面。

  

  像上面这些比如,无论是无增加的煎饼果子仍是堪比福尔马林的方便面,这实际上背后都折射的是,咱们的消费者对食物增加剂为什么有必要要运用是存在一定疑问的。所以,咱们对食物增加剂的科普仍然任重而道远。

  

  食物增加剂并不是现代创造估量很多人都有这样的疑问——食物增加剂是不是一定要用呢?今日咱们来给咱们回答这个问题。

  

  食物增加剂指为改进食物质量和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而参加食物中的人工合成或许天然物质。我国对食物增加剂的生产和运用实施答应准则,只有确有必要运用、安全可靠并经过我国政府批准的才是合法的食物增加剂。

  

  同时还需要强调一下,食物增加剂并非现代食物工业的产品,人类运用食物增加剂的前史与人类文明史相同悠长。卤水点豆腐是我国西汉时期创造的,距今已有两千多年前史,卤水便是一种食物增加剂。我国老百姓炸油条运用的明矾、小苏打也是食物增加剂,也已有一千多年的前史。

  

  现代食物制作离不开增加剂最终咱们有必要看到,食物增加剂在现代食物工业中发挥着越来越重要的作用。无论是源自西方的面包、蛋糕、腊肠、干红葡萄酒、啤酒、果汁饮料、冰淇淋、口香糖、巧克力和速溶咖啡,仍是中餐的馒头、包子、油条、元宵、月饼、菜肴等,这些食物的制作都离不开食物增加剂,这是不以咱们的好恶为转移的客观事实。

  

  假设没有了食物增加剂,商店里琳琅满目的各种食物将会不复存在。食物增加剂是一个国家科学技术和经济社会发展水平的标志之一,越是发达国家,食物增加剂的种类越丰厚,人均消费量越大。没有食物增加剂不单是没有现代食物工业,也没有现代食物;油、盐、酱、醋、米、面里都有食物增加剂,没有食物增加剂家庭厨房也无法运转。

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